З’їсти неможна утриматись

Як стриматися за новорічним столом і не переїсти? Особливо жінкам. А як не перепити? Особливо чоловікам. Ці питання турбують багатьох, адже ми входимо у затяжний період холодців та олів’є, оселедця під шубою та запеченого м’яса. А якщо додати алкоголь та торти, то зрозуміємо, що на нас чекає катастрофа. А тому головним у новорічно-різдвяний застільний період вже стає завдання не стільки не погладшати, скільки зберегти здоров’я і вижити у цьому марафоні.

Свято, як таке, - це завжди набір приємних емоцій та відчуттів. І не останнє місце серед обов’язкових атрибутів свята посідає застілля. Будь-яке воно, а особливо, новорічне, передбачає довгий процес поглинання. Дієтологи його називають компульсивним переїданням. Його супутники - почуття важкості та інші негативні моменти, які стануть очевидними наступного дня. Уникнути їх можна різними способами.

• Відпочиньте до того, як сісти за новорічний стіл. Апетит людини, що виспалася, - це здорове співвідношення потреб організму. Коли ж ви у стресі, ви не здатні відчути ситість, а отже, переїсте.
• За декілька годин до святкового застілля, з’їжте щось легке, наприклад, овочевий салат або фрукти. Пийте воду.
• Овочі, і особливо, яблучний сік сприяють гарному засвоєнню м’яса.
• Їжте важкі та легкі страви однаковими порціями.
• Варене і навіть запечене м'ясо засвоюється краще, аніж копчена ковбаса.
• Їжте повільно.
• Набирайте у тарілку лише півпорції, так ви будете їсти довше і повільніше.
• Між прийомами їжі встаньте, потанцюйте або прогуляйтеся. Підійдуть і будь-які види рухливих ігор: гра у сніжки, хоровод навколо ялинки, конкурси на присідання. Усе це прискорить метаболізм та покращить травлення.

Якщо з’їли зайвого

По-перше, не лайте себе. Почуття провини – поганий помічник. Якщо ви повернулися додому і вам захотілося їсти, - не треба їсти. Треба пити. Краще – зелений чай або мінералку. Не ставайте на ваги принаймні день-два. Якщо ви побачите збільшення ваги, одразу відчуєте провину. Скажіть собі, що з наступного дня, наприклад, розпочнете боротьбу за повернення ваги до норми.

Алкоголь. Як убезпечитися?

Замість пити олію чи їсти вершкове масло, до застілля краще випийте міцної кави з лимоном. Це треба повторити і після застілля. Лимонна кислота, як і оцтова у розсолі, вступаючи у реакцію з алкоголем, утворює нешкідливі харчові ефіри. Отже, випивши бокал горілки і закусивши його лимоном або солоними огірками, ви отримаєте ефект лише чарки горілки.

Ніколи не змішуйте алкогольні напої. Це усі знають, але рідко хто дотримується. Тож, намагайтеся хоча б пити алкоголь за ступенем зростання градусів. Почати краще з вина, яке сприяє травленню. А ось газованим напоям після алкоголю – зась!

Аби швидко протверезіти, випийте склянку холодної води з двома краплями нашатирного спирту, і з 5-6 краплями – якщо усе геть погано. Якщо все не так погано, то допоможе кава чи чай з лимоном. Похмілля треба лікувати розсолами та медикаментами, а не алкоголем. Відмінний сорбент – варена картопля.

Якщо хоча б іноді згадувати про ці прості правила, то можна уникнути і переїдання, і отруєння алкоголем, і головного болю, і зайвої ваги. Але, насправді, у нас часто-густо виходить так, що зараз усе з’їмо та вип’ємо, а про фігуру та здоров’я будемо думати десь після Водохреща, а може й після Дня Валентина чи навіть 8 Березня.