Оборудование для виноделия

ОПИСАНИЕ

В настоящее время на рынке имеется масса качественного технологического оснащения, облегчающего и ускоряющего процесс изготовления разной пищевой продукции. Не обошло стороной это дело и производство вина. Вино бывает красным и белым. Для изготовления красного вина необходимо вначале настоять мезгу, в то время как белое вино изготавливается по технологии, не включающей данный этап. Есть ещё некоторые нюансы, которые обуславливают некоторое отличие комплектов оборудования для производства вина красного и белого.

Что входит в комплект оборудования для виноделия

Впрочем, винодел может на своё усмотрение настоять белое вино на мезге или пропустить этот этап при изготовлении красного вина. В последнем случае напиток получится слегка розоватым. Тем не менее, какое бы вино не изготавливалось, основных этапа его производства два:

1. Первичное виноделие. Это получение напитка. На данном этапе принимаются плоды, получается виноградное сусло, происходит брожение сусла, выдержка виноматериалов.
2. Вторичное виноделие. Этот этап предполагает обработку виноматериалов для придания конечному продукту стабильности, прозрачности и розливостойкости. Также вино на втором этапе купажируется и пастеризуется.

Купить оборудование для виноделия от Flowtech, относящееся к первичному можно следующее:

• Принимающее плоды: поворотные отборники проб, автоматические анализаторы сахара.
• Дробящее виноград: дробилки-гребнеотделители, приёмные бункеры из нержавеющей стали.
• Прессующее виноград. Представлено пневматическими или (или вакуумными) прессами. Если изготавливается красное вино, то мезга сначала перемещается в винификаторы и там настаивается, и уже потом перекачивается в прессы.
• Получающее виноматериалы: горизонтальные и вертикальные винификаторы.
• Осветляющие сусло — флотационные установки.

Купить оборудование для виноделия вторичного предназначается для таких операций:

• Фильтрация. Представлено мембранными и пластинчатыми фильтрами.
• Купажирование. Это купажные ёмкости с мешалками.
• Пастеризация. Это различные пластинчатые пастеризаторы.

Современное оборудование для виноделия от Flowtech

Наша компания может спроектировать отдельное технологическое оснащение, изготовить его, установить и наладить работу. Также мы можем спроектировать всё предприятие с нуля. В нашем штате работают квалифицированные специалисты по инжинирингу, изготовлению и установке оборудования. Поэтому вы можете рассчитывать на плодотворное сотрудничество с нами.