Выпечка тортов на дому как бизнес

В последнее время достаточно популярным стал домашний бизнес по выпечке тортов на заказ. Эта сфера деятельности набрала приличные обороты за счет минимальных первоначальных вложений (достаточно купить необходимое в магазине все для кондитера), полного распоряжения своим рабочим графиком и хорошей возможности заработать для тех, кто любит и умеет готовить.

Такая услуга полюбилась и потребителям, потому что домашние торты всегда вкуснее магазинных, а их оформление всегда оригинально и разрабатывается для каждого клиента индивидуально.

Основные требования для начала работы

Самыми важными в данной сфере являются собственные кулинарные способности предпринимателя, умение выдерживать рецептуру, идеальное соотношение ингредиентов, температуру духовки, время приготовления и необходимые инструменты для кондитера (например формочка для выпечки и тефлоновый коврик). Все это необходимо для того, чтобы изделие получалось пышным и вкусным. Все эти способности приходят с опытом, а потому стоит постоянно практиковаться, готовя выпечку на все домашние праздники, а также в подарок друзьям и родственникам, да и просто без повода.

Однако, для привлечения клиентов немаловажным является и украшение торта. Здесь требуется, помимо умения готовить, еще и чувство стиля, ведь каждый торт нужно украсить так, чтобы он выделялся. Лучше всего, конечно, придумывать свои собственные дизайны, но, дополнительно, за вдохновением можно обращаться и к интернету, пестрящему вариантами и примерами украшения тортов. К тому же, кондитерам значительно облегчило жизнь появление мастики, с помощью которой можно воплотить любую прихоть заказчика.

Тематик для тортов в настоящее время огромное множество, их заказывают на выписку из роддома, на детские и взрослые дни рождения, на крещение, на корпоративы и, конечно же не стоит забывать про свадебные торты. Торты для свадеб – это целое отдельное направление, достаточно прибыльное к тому же, ведь такие торты, как правило, очень большие и, к тому же, молодые не скупятся на их украшение.

Развитие бизнеса

• Не стоит экономить на рекламе, особенно на первых этапах развития бизнеса, когда о предпринимателе еще никто не знает. Лучше всего подумать о создании сайта или интернет-магазина, возможно, группы в социальных сетях или о подаче рекламы там же.
• Дополнительно, перед передачей клиенту, следует фотографировать каждый приготовленный торт. Эти фотографии будут формировать портфолио работ, которое в последующем может помогать клиентам определиться с выбором или увидеть все разнообразие возможностей кондитера.
• В результате проб и ошибок можно будет выделить 2-3 наиболее удачных рецепта тортов, довести их приготовление до идеала и тогда выпечка основы для тортов не будет приносить много хлопот. А основная часть работы будет более творческой – украшение тортов.

Однако, можно развиваться и в другом направлении, постоянно искать новые рецепты и расширять меню, чтобы заказчики всегда знали, что, обратившись снова, всегда смогут найти для себя что-нибудь новенькое.

В любом случае, самым важным в этом деле всегда будет приготовление качественной и вкусной продукции. Клиенты, которые останутся довольны своим заказом, обязательно вернуться снова, а скорее всего, еще и приведут знакомых и родственников, для того, чтобы в очередной раз заказать что-нибудь оригинальное. Надо заметить, что в такой сфере деятельности, кулинары, обладающие творческими способностями и предоставляющие своим заказчикам настоящие шедевры, редко встречаются с настоящей конкуренцией.

Что же касается доходов в данном бизнесе, то для начала стоит ознакомится с расценками других мастеров, предлагающих такие же услуги. Но, зачастую, кулинары исходят из стоимости всех необходимых для приготовления продуктов, делая в дополнение к их стоимости 100% накрутку для оплаты своей работы.