Как рассчитать количество и ассортимент безалкогольных напитков на банкет

Подготовка банкета – хлопотный процесс, требующий предельного внимания к каждой детали. Нужно определиться с числом гостей, заказать места в ресторане, оформить меню. Продумать, какие безалкогольные напитки подавать на торжестве. Их вкусовые характеристики и приятный запах объясняют востребованность среди взрослых и детишек. Расчет количества напитков производится в зависимости от времени года, количества гостей и продолжительности банкета.

Как посчитать, сколько напитков нужно для банкета

В среднем на празднике, длящемся более 6 часов, за столом взрослый человек выпивает до 2 литров различных прохладительных напитков. К ним относят лимонады, минеральную воду, соки, морсы или компот. Если на мероприятии будет много детей или оно состоится в жаркое время года, эту норму нужно увеличить. Расход воды, соков, лимонадов также значительно увеличивается при организации праздничных торжеств на свежем воздухе.

Если банкет продлится не более 3-4 часов, на одного гостя можно запланировать до 0,5 – 1 л напитков. Этого вполне хватит, чтобы чувствовать себя комфортно и не испытывать жажду во время праздника. Закупиться безалкогольной продукцией лучше с запасом, чтобы не оказаться в неловкой ситуации.

Какие напитки подойдут для банкета

Разобравшись с количеством напитков, пора определиться с их ассортиментом. Лучшим выбором для торжественного события будут несладкие соки:

• яблочный;
• цитрусовый (апельсин или грейпфрут);
• вишневый.

Они должны быть легкими, без мякоти. В обязательном порядке на праздничный стол нужно поставить газированную и негазированную минеральную воду. Предпочтение стоит отдать небольшим бутылкам по 0,5 л. Они будут аккуратнее смотреться на банкетном столе, не загромождая пространство. Вместо сока в летнее время можно подать ягодный морс или охлажденный квас. Для детей лучше приобрести сладкие газированные напитки.

Важные факторы при выборе напитков

Занимаясь подготовкой банкета, просчитайте, сколько на нем будет человек, уточните их возраст и вкусовые привычки. Выяснив у приглашенных, какие напитки они предпочитают, вы с легкостью угодите каждому гостю, избавив его от грустной перспективы пить на празднике только воду. Если праздничное событие состоится летом, количество безалкогольной продукции нужно увеличить вдвое.